-
Beste Önkol: Denizden bu kez NORVEÇLİ CHEF çıktı
TweetShare via emailDenizden bu kez NORVEÇLİ CHEF çıktı Beste Önkol burada blogluyor;) “The Norwegian Culinary Team” Kaptanı Chef Jostein Medhus, geçen hafta İstanbul’daydı. Tabi haliyle de Mutfak Sanatarı Akademisi’nde… Norveç’te kullanılan pişirme... Read more
-
Beste Önkol: YES CHEF!
TweetShare via emailYES CHEF! Bugün ben ve Eylül dönemi Mutfak Sanatları Akademisi öğrencilerinin eğitimlerinde aldıkları yolun yarısı. Geçen haftaki muhteşem pratik sınavın ardından bu hafta da vizemiz vardı.. Muhteşem pratik sınav... Read more
-
Beste Önkol: AH ŞU RAKININ GAMZESİ!
TweetShare via emailAH ŞU RAKININ GAMZESİ! BESTE ONKOL - Beste Önkol’un blogu burada. Rakı kelimesini karşılayan kaç kelime biliyorsunuz? Ya da kaç farklı şekilde şarhoş diyebilirsiniz? Peki ya rakının gamzesi neresindedir?... Read more
-
Beste Önkol’dan kurban bayramı yazısı: SİZ LİMUZİN’İ NASIL BİLİRSİNİZ?
TweetShare via emailLimousine deyince ne geliyor aklınıza? “Uzun ve konforlu bir otomobil”, “3 saati 200 euro’dan mükemmel şehir turu aracı”, “Hayalindeki düğün arabası”, “Oğlumun sünnetinde kullanacağız biz beyaz bir Limo”... Read more
-
Beste Önkol: Bir fincan kahve hiç bu kadar kolay hatır bırakmamıştı…
TweetShare via emailBİR FİNCAN KAHVE HİÇ BU KADAR KOLAY HATIR BIRAKMAMIŞTI Soğuk kış günlerinde de, kavurucu yaz sıcaklarında da bir fincan kahve sadık bir dost gibidir. Kah yorgunluğunuzu alır, kah... Read more
-
Beste Önkol: “çinekop yiyen bizden değildir…”
TweetShare via email Aranızda balık sevmeyen var mı bilmiyorum ama, eğer siz de ‘denizden babam çıksa yerim’ diyenlerdenseniz lütfen balığın boyuna bosuna bakmadan yemeyin… Av yasağını nasıl doğru bir... Read more
-
Beste Önkol: EKONOMİNİN YOL HARİTASI OLUR DA, AVM’LERİN OLMAZ MI?
TweetShare via emailEKONOMİNİN YOL HARİTASI OLUR DA, AVM’LERİN OLMAZ MI? İstanbul ve Ankara başta olmak üzere AVM ’ler artık kentlerin vazgeçilmezleri… Hatta İstinye Park, Kanyon başta olmak üzere ‘kendini gösterme’... Read more
-
Gecikmiş bir babalar günü yazısı… Beste Önkol’dan…
TweetShare via email Babalar bisikletin selesindeki el gibidir… Siz pedalı çevirmeye başladığınızda düşecek miyim korkusu sarsa da her yanınızı, Onun elinin varlığı cesaret verir size… Belki de bu yüzden bir... Read more
-
Beste Önkol’dan seçim gözlemleri #secimtakip
TweetShare via email Bu seçimde birçok yenilik ve ilklerin yaşanacağı çok zayılıp çizilmişti… İşte benim gözlemlediğim aksaklıklar.. Neler olacaktı neler oldu… KABİNLER: Seçimlerde kullanılacak oy verme kabinleri; eni 120, boyu... Read more
-
Beste Önkol: Lezzeti kadar kıymetini de bilmek…
TweetShare via emailİstanbul’un Bebek semtiyle özdeşleşmiş, bazem ezmesi denilince akla gelen yeri şüphesiz Bebek Badem Ezmesi. 1904 yılında Mudanyalı Mehmet Ali Bey tarafından açılan ve bugün 3′üncü kuşak Sevim İşgüder... Read more
-
Beste Önkol: Chef Angelo Sosa
TweetShare via emailEJDERİN NEFESİ MUTFAKTA! Mutfakta yeni yaratıcı formlar ve lezzetler geliştirme esasına dayalı moleküler gastronomi, son yılların yükselen trendi…. Fizik ve kimya mutfak uygulamalarıyla birleşince ortaya lezzet avcıları için... Read more
-
Beste’den Barça stadı izlenimleri: BARÇA’NIN BOŞ STADI BİLE PARA BASIYOR
TweetShare via emailBARÇA’NIN BOŞ STADI BİLE PARA BASIYOR BESTE ÖNKOL Ekonomik krizle savaşan İspanya’da, işlerin yolunda gittiği tek alan futbol. Dünyanın en değerli futbol kulüplerinden biri sayılan FC Barcelona, dördüncü... Read more
-
Beste Önkol: PÜSKEVİTİN MUHTEŞEM DÖNÜŞÜ
TweetShare via email PÜSKEVİTİN MUHTEŞEM DÖNÜŞÜ 12 Haziran seçimleri için geri sayım başladı. Miting meydanlarında siyasi atışmalar Cumhuriyet tarihinde hiç görüşmemiş bir ‘üslüpla’ sürerken ilçeler savaş alanına dönmüş durumda. İç... Read more
